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Información general sobre la Carne de Cerdo
El valor nutritivo de la carne de cerdo la señala como uno de los alimentos más completos para satisfacer las necesidades del hombre, y su consumo podría contribuir en gran medida a mejorar la calidad de vida humana desde el punto de vista de los rendimientos físicos e intelectuales. Desafortunadamente, durante muchos años la … Continuar leyendo
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Etiquetas: calidad de vida humana, carne, carne fresca, carnicería, cerdo, guiso, jamón serrano, lomo, nutritivo
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Partes del Cerdo
Cabeza: El cerdo es el animal que más y mejor se aprovecha. Tanto es así que todas las partes de su testa se pueden cocinar. Por ejemplo, la oreja es excelente a la plancha como tapa y también para darle sustancia a determinados guisos. La careta y el morro se preparan de manera similar a la oreja. Asimismo, las … Continuar leyendo
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Etiquetas: adobada, asar, carne, carnicería, cerdo, guiso, papada, salsa, Solomillo
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