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cerdo | Club de Amigos de la carne
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Información general sobre la Carne de Cerdo

  El valor nutritivo de la carne de cerdo la señala como uno de los alimentos más completos para satisfacer las necesidades del hombre, y su consumo podría contribuir en gran medida a mejorar la calidad de vida humana desde el punto de vista de los rendimientos físicos e intelectuales. Desafortunadamente, durante muchos años la … Continuar leyendo »

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Partes del Cerdo

Cabeza:  El cerdo es el animal que más y mejor se aprovecha. Tanto es así que todas las partes de su testa se pueden cocinar. Por ejemplo, la oreja es excelente a la plancha como tapa y también para darle sustancia a determinados guisos. La careta y el morro se preparan de manera similar a la oreja. Asimismo, las … Continuar leyendo »

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