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carnes | Club de Amigos de la carne
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Tagged With: carnes

La carne de vacuno

La carne supone una de las mayores fuentes de proteínas para el organismo. En el mercado se encuentra una amplia variedad: aves, caza, ganado porcino, ovino y, cómo no, el vacuno. Desde las más pequeñas terneras hasta los bueyes, este tipo de carne es uno de los más demandados. Es más, España cuenta con una … Continuar leyendo »

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Consejos para una buena barbacoa

1- Elegir carnes de primera calidad. 2- Utilizar parrillas de altura regulable. 3- Optar por combustible naturales (madera, carbón vegetal..). 4- Cocinar sobre brasas sin llamas. 5- Evitar el contacto de las grasas con las brasas. 6- Aromatizar las brasas con hierbas: tomillo, romero, salvia…. 7- Sazonar al final con sal gorda, escamas de sal … Continuar leyendo »

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